Chef Estevan Lacerda
Chef Particular em São José dos Campos
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La bonne cuisine est préparée avec passion et transmise à travers l'art.
Bonjour, je m'appelle Estevan, je suis passionné de gastronomie, j'ai 4 ans d'expérience en cuisine de haute cuisine. Créativité, passion et techniques pour créer des plats signature qui offrent des expériences uniques.Désireux de créer et de recréer d'excellentes recettes, de développer des techniques et d'exécuter des techniques, qu'il s'agisse du simple fumage au barbecue ou des techniques de cuisine moléculaire.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
explorez le monde, transcendez le temps et vivez dans le présent.
Eu aprendi a cozinhar em...
à la maison, je surveillais ma mère, dans les restaurants où je travaillais, à l'université.
Um segredo culinário...
idéaliser tout dans le choix de l'ingrédient, la découpe, la cuisson, la finition.
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