Chef Felipe Andrade
Chef Em Casa em São José dos Campos
Conheça-me melhor
Chef apaixonado por criar experiências únicas à mesa. Menus sob medida, do jantar íntimo ao grande evento, com técnica e carinho.
Sou chef profissional com cerca de 10 anos de experiência em cozinhas e no mundo dos negócios da gastronomia. Tenho formação dupla em Administração e Gastronomia, o que me permite unir técnica, criatividade e organização em cada evento que assumo.
Ao longo da carreira, liderei cozinhas, co-fundei um restaurante e participei de diferentes negócios no setor de alimentação no Brasil. Hoje atuo como chef pessoal, criando menus sob medida para jantares íntimos e eventos privados.
Cada projeto começa com uma conversa. Quero entender o momento, o perfil dos convidados e o que você imagina para a mesa. A partir daí, cuido de toda a parte gastronômica: planejamento do cardápio, compra dos ingredientes, preparo e finalização, para que você aproveite o seu evento sem preocupação.
Trabalho com atenção aos detalhes, ingredientes de qualidade e muito carinho no serviço. Meu objetivo é que cada refeição seja uma experiência acolhedora e inesquecível.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Unir técnica, sabor e afeto. Para mim, uma boa refeição com serviço impecável faz as pessoas se sentirem acolhidas e o encontro ficar inesquecível.
Eu aprendi a cozinhar em...
Na prática diária da cozinha profissional, com formação em Gastronomia e Administração e anos liderando equipes e negócio.
Um segredo culinário...
Respeitar os ingredientes e ouvir o cliente. Cada evento é único: o menu certo nasce de técnica, paciência e de entender quem senta à mesa.
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