Chef Gabriel Guilherme
Chef Pessoal em São Paulo
Conheça-me melhor
Meu grande objetivo dentro da cozinha sempre foi, transmitir paixão por cada ingrediente e entregar o melhor de cada um.
Sou Cozinheiro, formado em gastronomia pelo senac a 3 anos e atuante na área a 6 anos, passando por cozinhas de hotéis e restaurantes pequenos e em alguns projetos de cozinha alternativa. Tenho especialização em defumação e churrasco americano, especialização em hospitalidade e atendimento ao cliente.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Cozinhar é aprender sobre um ingrediente novo e entender a importância dele em um prato de comida.
Eu aprendi a cozinhar em...
Minha base é restaurantes pequenos e projetos alternativos com outros cozinheiros.
Um segredo culinário...
Estudar e entender o significado de cada ingrediente e preparo executado em um prato
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