Chef Giselle Ramos De Oliveira

Formada em Gastronomia e alta cozinha pelo IGA. Gastronomia Molecular e Funcional.

Utilizo as técnicas dietéticas e gastronômicas à Nutrição Funcional com o intuito de preparar pratos saborosos e nutritivos que promovam a saúde, agregando um potencial preventivo com foco na melhoria da qualidade de vida e da longevidade. Utilizados alimentos integrais, preferencialmente orgânicos, resgatando os princípios da técnica dietética para preservar as características nutricionais dos alimentos que serão utilizados na elaboração de preparações que atendam às necessidades individuais, levando-se em consideração as restrições alimentares e a individualidade bioquímica de quem irá consumir."