Chef Gustavo Chiva
Chef Em Casa em São Paulo
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Juntos somos melhores
Sou cozinheiro ha 5 anos, trabalhei em cozinhas premiadas em todas as praças entradas principais e confeitaria, com experiência em padaria. Passei por algumas cozinhas com estilos diferentes como francesa, fine dining, michelin onde aprendi diversas técnicas e maneiras de me expressar gastronomicamente
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Para mim, cozinhar é...
Cozinhar é um gesto de afeto, de conexão e memoria, é algo que me move me faz seguir em frente
Eu aprendi a cozinhar em...
Aprendi a cozinhar nas cozinhas onde trabalhei e depois de um tempo cursei o grand diplome na le cordon bleu
Um segredo culinário...
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