Chef Ibrahim Antonio Paladino Abdu
Chef Pessoal em São Paulo
Conheça-me melhor
Apaixonado pela gastronomia, pela apresentacão dos pratos e ver o cliente extasiado apos uma garfada.
Em pé, num banquinho perto do fogão a lenha, escutando minha avó mandando tomar cuidado para não me queimar. Impossível melhor início. Mas ainda assim não nasci nem fui ser cozinheiro logo de cara. O vídeo e a fotografia, minha formação profissional, me levaram de volta à cozinha. Ainda bem, aqui me realizo. Somos um time, aqui ninguém faz tudo sozinho. Por isso garantimos o que vai à sua mesa.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Mais que uma profissão ou dom. Uma forma de amar.
Eu aprendi a cozinhar em...
Com minha avó e Universidade Anhembi Morumbi
Um segredo culinário...
Excelentes ingredientes, respeito aos mesmo, de preferência sazonais, formulações inovadoras e técnicas da Gastronomia Molecular.
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