Chef Joseane Teles Pinto

Eu sou baiana, de uma cidade do interior da Bahia e fui criada tendo acesso a peixes e frutos do mar frescos, uma vez que meu pai era pescador e sempre que ele chegava do mar em jangadas eu estava junto com meus irmãos esperando Tpor ele na praia para levarmos para casa os frutos da pescaria. Minha infância também foi marcada pelo consumo de Pancs , comia de tudo e naquela época nem existia a palavra panc. O tempo passou e eu trilhei por outros caminhos, me formei em recursos humanos, pedagogia , para bem mais tarde, começar a fazer o que realmente amo, que é a gastronomia.