Chef Luanna Sousa Rocha

Olá, boa tarde, meu nome é Luanna sou formada na área de gastronomia. A paixão pela gastronomia começou desde muito cedo, e a curiosidade sobre culturas, cozinhas e chef’s sempre foi algo marcante no meu cotidiano. Tenho como objetivo principal trabalhar com chef’s respeitados, com estilo de cozinha diferencial, para obter conhecimento e desfrutar de novos países conhecendo novos lugares, novos estilos de vida, novas cozinhas e nichos para me enriquecer profissionalmente. Como parte da minha experiência descrevo o estágio que tive a oportunidade de fazer em São Paulo, no restaurante D.O.M. Lá tive o prazer de conhecer a cozinha profissional e aprender com grandes chef’s como Rubens Catarino, Geovane Carneiro e Alex Atala que participaram veemente na minha formação. Lá me iniciei profissionalmente e vivi o mundo da gastronomia mais a fundo, provando mais uma vez a certeza de que nasci para essa área. Sou apaixonada pelas minhas raízes, por cozinha regional, e nessa experiência adquiri grande conhecimento e mais paixão. Estou em um período de vivenciar novas experiências.