Chef Luís Cosangui
Chef Em Casa em Goiânia
Gastrólogo formado pela Universidade Católica de Brasília e atuo como chef profissional há cinco anos. Ao longo da minha trajetória, acumulei experiência em renomados restaurantes de Goiânia, como Kabanas, Madalena, Garibaldi, entre outros. Durante a graduação, estagiei em um restaurante italiano, o que consolidou minha especialização em risotos e massas frescas. Além disso, tenho ampla aplicação nas cozinhas brasileira, mediterrânea e confeitaria, sempre priorizando a técnica, cozinha limpa (livre de ultra processados), a criatividade e a autenticidade dos sabores.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Transformar ingredientes em uma experiência e transmitir sentimento através da comida.
Eu aprendi a cozinhar em...
Cozinha familiar, universidade e convivência com chefs renomados em grandes restaurantes.
Um segredo culinário...
Talento, paixão e busca pela excelência
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