Chef Manuele Cassaniti
Chef Pessoal em São Paulo
Conheça-me melhor
Curioso em novos sabores e um apreciador de mesas fartas e sem frescuras
Manu Cassaniti nasceu no norte da Itália, na região de Piemonte. Mais exatamente na cidade de Valenza, muito menor que o bairro do Morumbi em SP.
Autodidata, aprendeu a cozinhar com a sua Nonna e traz hoje em seus preparos grande influência da culinária siciliana, origem de sua família.
Manu, o italiano, e Bruna, a brasileira, se conheceram pelas andanças da vida em New York/USA. Após uma temporada de experiências de vida, estudos e trabalhos, seguimos para a Itália. Passados 6 meses lá aterrizamos aqui em SP no início de 2014 já com o convite para participarmos da Feirinha Gastronômica da Pça Benedito Calixta-SP, na onda da comida de rua.
De lá pra cá, ampliaram as atividades, atendendo com o serviço de Personal Chef em formato empratado e finger food, implementaram o 1º Buffet de Piadina em Domicílio no Brasil e passaram a atender com box presenteáveis de formaggi e charcutaria
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