Chef Marcelo Lage
Chef Em Casa em Rio de Janeiro
Conheça-me melhor
Sou chef e empreendedor gastronômico à frente do Cozí Bistrô Bar, onde desenvolvo uma cozinha autoral com foco em técnica, sabor e consistência
Sou chef e empreendedor gastronômico à frente do Cozí Bistrô Bar, onde desenvolvo uma cozinha autoral com foco em técnica, sabor e consistência operacional. Minha experiência une criatividade na elaboração de pratos — com destaque para peixes e frutos do mar — à visão estratégica de negócio, garantindo não apenas uma excelente experiência gastronômica, mas também organização, eficiência e padrão de alto nível em cada serviço.
Como personal chef, ofereço jantares e experiências personalizadas, pensadas de acordo com o perfil de cada cliente, valorizando ingredientes de qualidade, execução precisa e uma apresentação que transforma cada refeição em um momento memorável.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
A demonstração da minha paixão repassar em sabores, aromas e texturas
Eu aprendi a cozinhar em...
Em casa, com a minha avó, cozinheira de mão cheia, ainda criança. depois decidi me desenvolver na gastronomia me formando e atuando em cozinhas.
Um segredo culinário...
Mesclar técnicas clássicas da gastronomia europeia com ingredientes de todos os países
Reserve sua experiência com Marcelo
Especifique os detalhes de suas solicitações e nossos chefs lhe enviarão um menu personalizado.
