Chef Marcelo Rodrigues
Chef Particular Em Brejo Santo
Sou formando em gastronomia pela FJN(Faculdade de Juazeiro do Norte).
Trabalho na área de gastronomia e hotelaria há 15 anos. Especialista em culinária nordestina, culinária francesa, culinária italiana e vegetariana. Tenho base em confeitaria clássica com foco em doces e preparações brasileiras.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Uma arte abstrata fora da tela.
Eu aprendi a cozinhar em...
Na minha infância, em restaurantes pelo ceará em especial pelo cariri e em estágios.
Um segredo culinário...
Respeito máximo ao alimento posto a mesa, sabendo que tudo que se põe ali deve ser consumido integral
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