Chef Mariana Mota
Chef Em Casa Em Rio De Janeiro
Conheça-me melhor
Desde pequena acompanhando meus avós e meus pais na cozinha, sempre curiosa sobre as combinações, cores e texturas.
Formada em gastronomia no ano de 2012, procurei adquirir experiencia nas mais diversas áreas de atuação que a gastronomia possibilita, saindo de Porto Alegre no inicio do ano de 2018, vim para o Rio de Janeiro para aumentar ainda mais a possibilidade de experimentar dentro da gastronomia.
Trabalhei em diversos tipos de restaurante, dos mais triviais aos mais sofisticados, passando também por eventos eventos, com serviço de buffet, refeições empretadas e mini porções para coquetéis.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Uma forma de explorar os alimentos em busca não apenas de nutrição como também de experiencias satisfatórias para os sentidos dos comensais
Eu aprendi a cozinhar em...
diversos formatos de cozinhas e equipes, aprendendo a explorar o máximo do meu trabalho independente do ambiente
Um segredo culinário...
Escolha dos ingredientes com melhor qualidade para poder assim explorar o máximo dos produtos, diminuir o desperdício e garantir sabores naturais
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