Chef Nati Canto
Chef Em Casa em São Paulo
Conheça-me melhor
Chef de cozinha com vivência fora do Brasil e com prática em várias culinárias
Formei-me em Gastronomia pelo Hotel-escola Senac-Águas de São Pedro em 2007. Já passei desde cozinhas asiáticas como ter trabalhado num restaurante de Ramen e mais recentemente num restaurante contemporâneo alemão em Berlim de uma chef que tem seu próprio programa na TV. O restaurante se chama Restaurant im Hamburger Bahnhof.
Além disso falo Inglês fluentemente porque também vivi na Inglaterra por três anos. Estudei arte, tenho uma pesquisa em gastronomia e suas simbologias na contemporaneidade.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Cozinhar é revolucionário. Ao mesmo tempo que trazemos e mantemos tradições, a cozinha é espaço de alquimias e experimentações.
Eu aprendi a cozinhar em...
Como muitas histórias, tive uma avó que me influenciou enormemente a me tornar uma cozinheira apaixonada. Desde criança cozinhava ao lado dela.
Um segredo culinário...
Cozinha é vínculo, troca, sensação.
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