Chef Nikolas Benck
Chef Particular em Rio de Janeiro
Conheça-me melhor
Amante pelo aprendizado e novos sabores. Buscando a explosão de sabores na boca.
Sou um cozinheiro com formação em cozinha profissional. Minha especialidade é a área da panificação, mas tenho muita experiência com culinária francesa. Na cozinha quente, estou sempre em busca da perfeita harmonização entre os temperos, molhos e acompanhamentos, além do sabor único em cada prato. Estou sempre disposto a aprender e a trabalhar com outros cozinheiros, absorvendo toda a experiência e técnica.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Produzir uma experiência único no paladar. Buscar novas combinações entre sabores. É, acima de tudo, servir.
Eu aprendi a cozinhar em...
Muita da minha experiência vem através da minha mãe, uma excelente cozinheira, e do curso de cozinha profissional, onde aperfeiçoei minhas habilidades
Um segredo culinário...
Buscar os ingredientes mais frescos, evitando produtos com agrotóxicos, e a combinação de temperos na medida certa.
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