Chef Nina Lodi
Chef Em Casa em Rio de Janeiro
Conheça-me melhor
Apaixonada por cozinha afetiva, procuro transformar pratos tradicionais em uma versão que faça bem para nossa saúde, sempre buscando sabor!
Sou chef executiva de cozinha, formada pelo SENAC, com foco em gastronomia funcional e alimentação saudável. Ao longo da minha trajetória, desenvolvi minha marca Bem.Fit, dedicada à criação de doces funcionais e pratos equilibrados, que unem sabor, saúde e qualidade nutricional.
Trabalho há anos com propostas que valorizam ingredientes naturais, técnicas conscientes e preparações pensadas para promover bem-estar, sem abrir mão do prazer de comer bem.
Realizo pequenos eventos, aulas de culinária e preparo de comidas personalizadas sob protocolos nutricionais, seja para dietas específicas, restrições alimentares ou recuperação pós-operatória.
Meu objetivo é oferecer experiências gastronômicas que cuidem do corpo e da mente, com pratos saborosos, funcionais e feitos sob medida para cada necessidade.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Meu estilo de vida!!
Eu aprendi a cozinhar em...
Com minha família, no curso de chef executivo e em restaurantes que trabalhei
Um segredo culinário...
Escolha dos melhores ingredientes e utilização de técnicas que auxiliam na absorção de nutrientes dos alimentos
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