Chef Paulo Vanderlei Camargo Costa
Chef Particular em Florianópolis
Conheça-me melhor
Cozinhar para alguém é nutrir um corpo e acolher uma alma. Trago para meus pratos afeto, amor e sofisticação.
Sou chef de cozinha e instrutor de gastronomia em uma cozinha industrial. Possuo 6 anos de experiência na área, porém 28 de muito esforço e dedicação. Entrei na área da gastronomia por um acaso e ali eu me senti em casa. Procuro me aperfeiçoar e estar em constante aprendizado. Cozinhar para mim é a arte de acolher almas.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Uma arte, uma paixão. É vida.
Eu aprendi a cozinhar em...
2016, quando fui contratado para trabalhar em uma cozinha industrial. Eu não sabia fazer um ovo. Hoje sou chef e instrutor de gastronomia.
Um segredo culinário...
Tratar cada ingrediente disposto a minha frente com amor e cozinhar com afeto.
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