Chef Priscila Oliveira
Chef Em Casa em Porto Alegre
Minha relação com a cozinha começou ainda na infância, nas tardes vividas ao lado da minha madrinha. Desde então, a gastronomia se tornou mais do que uma paixão — tornou-se meu ofício, meu propósito e minha forma de expressão.
Sou formada em Gastronomia pelo IGA (2012), com graduação em Administração (2017) e atualmente curso pós-graduação em Gestão de Negócios na área da Gastronomia, ampliando minha visão estratégica e empreendedora dentro do setor.
Atuei como chef executiva na 5 Marias Gastronomia e em diversos restaurantes. Durante uma breve transição de carreira, empreendi em outro segmento, o que fortaleceu minha visão de gestão e resiliência. Ao retornar à gastronomia, mergulhei com intensidade no universo dos eventos e experiências gastronômicas, atuando como personal chef e participando de projetos em empresas como Mule & Bule, Casa Vetro e ao lado de chefs reconhecidos no sul do Brasil.
Tive a honra de colaborar com a World Central Kitchen (WCK) durante as enchentes no RS, preparando mais de 20 mil refeições por dia ao lado de chefs do Brasil e do mundo. Também integrei duas edições do Chef’s Table brasil, trabalhando diretamente com chefs nacionais e internacionais.
Mais recentemente, fui chef executiva da Casa Mica Bistrô, em Porto Alegre, onde pude unir técnica, criatividade e liderança na construção de experiências gastronômicas afetivas e contemporâneas.
Hoje, sigo construindo uma trajetória que valoriza a autenticidade, a excelência e a conexão entre pessoas através da comida.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Pra mim, cozinhar é celebrar, construir e compartilhar histórias — é transformar o simples em algo memorável.
Eu aprendi a cozinhar em...
Eu aprendi a cozinhar com quem me ensinou amor antes de técnica. Hoje, levo isso comigo em cada prato.
Um segredo culinário...
Meu segredo na cozinha é saber ouvir o ingrediente, a equipe e o momento. Cozinha é escuta também.
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