Chef Renato Victor Oliveira

Chef Em Casa Em Rio De Janeiro

Com conhecimento técnico e prático em gastronomia. Aplicando uma gastronomia autoral e criativa, focado no insumos brasileiros e utilizando as técnicas Francesas. Sempre pesquisando e procurando me superar e cada nova receita. Uma nova receita ,porém, não esquecendo o passado , respeitando sempre a essência.

Para mim, cozinhar é...

É algo que não dá para descrever ao certo. É tão grande o prazer . É uma mistura de paixão ,amor . Que o prêmio vem quando eu escuto. Está uma delícia

Eu aprendi a cozinhar em...

Esta paixão vem de família, deste que eu me conheço vivo neste universo. Mais tarde me formei na UCAM , aprendendo a utilizar os insumos com técnicas.

Um segredo culinário...

Conhecimento, respeito aos insumos, comprometimento. Focado em sempre me superar em cada prato criado por mim. Tendo uma cozinha autoral e criativa. !