Chef Ricardo Britto
Chef Particular em Salvador
Conheça-me melhor
Cozinha autoral de frutos do mar , com técnicas francesas clássicas e insumos orientais, verdadeiramente fusion cuisine.
Formado em Tecnologia de Gastronomia pela Unifacs, iniciei o curso da Lê Cordon Bleu porém com o advento da pandemia o curso foi paralisado em SP. Voltei para Salvador onde desenvolvo uma atividade profissional que chamo Britto Gourmet, são pratos requintados da gastronomia internacional , unindo técnicas francesas com insumos regionais e orientais no sistema de delivery e take away. Trabalho também como personal chef e atendo demandas de buffet.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Cozinhar é uma alquimia intuitiva e sensitiva, pra mim sempre foi uma aptidão nata cozinhar.
Eu aprendi a cozinhar em...
Aprendi como autodidata e posterior faculdade de gastronomia e cursos particulares
Um segredo culinário...
O segredo é dedicação, amor e atenção ao que faz sempre buscando um equilíbrio perfeito dos ingredientes em uma cozinha sofisticada.
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