Chef Robson Da Silva

Sou Robson da Silva, chef de cozinha com 14 anos de experiência na gastronomia, apaixonado por transformar ingredientes em experiências marcantes. Minha trajetória reúne atuação em cozinha profissional, catering, eventos e serviço de Personal Chef, além de experiência na liderança de equipes e na elaboração de menus personalizados.

Tenho formação técnica em Cozinha, Confeitaria, Padaria e Garde Manger pelo Senac, além de especializações em gastronomia vegana, panificação, cozinha regional e outras áreas. Também tive a oportunidade de participar de projetos e apresentações gastronômicas para companhias aéreas como KLM e Air France. Atualmente, curso o Bacharelado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi.

Minha cozinha combina técnica, criatividade e cuidado com os detalhes. Gosto de trabalhar desde preparações clássicas até propostas contemporâneas, sempre respeitando os ingredientes, a preferência dos convidados e a identidade de cada ocasião.

Como Personal Chef, meu objetivo é levar a experiência de um restaurante para dentro da casa do cliente. Cada menu é pensado de forma personalizada, desde a escolha dos pratos até a apresentação final, criando momentos especiais por meio da gastronomia.