Chef Victor Mano
Chef Em Casa Em Petrópolis
Sou um cozinheiro caseiro com experiência de mais de 15 anos. Apaixonado pelo mundo da gastronomia, conheço variadas técnicas de panificação, charcutaria, conservas, fermentações alcoólicas e, claro, culinárias das mais variadas (cozinha quente e fria oriental, italiana, francesa, americana e brasileira).
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Cozinhar é uma das mais completas formas de arte, dada ao mesmo tempo a 4 dos cinco sentidos: paladar, olfato, visão e tato.
Eu aprendi a cozinhar em...
Aprendi em casa, primeiro com minha mãe, depois procurando livros e aulas online e experimentando em tentativa e erro.
Um segredo culinário...
Amor é bom, mas técnica é melhor para comida boa.
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