Chef Vinicius Siqueira Rodriguez Siqueira
Chef Em Casa em São Paulo
Conheça-me melhor
Um Chef Executivo com 22 anos de experiência internacional, reconhecido por sua excelência operacional, de alto padrão, desempenho e profissionalismo
Chef Executivo com mais de 22 anos de experiência internacional em culinária e hospitalidade, com atuação no Brasil e na Europa. Ele é especializado em liderar operações de grande escala de alimentos e bebidas em hotéis, restaurantes e eventos.
Vinicius é proficiente em áreas-chave como controle de custos (CMV), gestão financeira (P&L) e procedimentos operacionais padronizados (SOPs). Suas habilidades incluem liderança de equipe, desenvolvimento de menus e inovação culinária. Entre suas conquistas de destaque, ele dirigiu todas as operações culinárias em um hotel 5 estrelas do Meliá Hotels International em São Paulo e gerenciou o Daskino Restaurant na Romênia, que foi classificado como o 6º melhor restaurante do país.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Inovação e Qualidade: É criar e projetar menus inovadores, com a excelência e a qualidade consistente em cada prato, em um restaurante ou residencia
Eu aprendi a cozinhar em...
com avôs, pais e grandes chefes
Um segredo culinário...
nao se limitar e sempre inovar
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