Chef Wagner Soares Santos
Chef Pessoal em São Paulo
Conheça-me melhor
Amor e respeito por todos ingredientes, é o primeiro passo para um grande resultado.
Eu tenho uma fácil comunicação, habilidade em cortes bovinos, suínos, ovinos, aves e peixes, especialista em churrascos e acompanhamentos. Formado em gastronomia, pela faculdade Estácio de Sá, cursos intensivos na área de gastronomia, assim também como administração e gestão pessoal e empresarial.
Conhecimento em culturas gastronômicas: espanhola, argentina, brasileira, mediterrânea, 5 anos de experiência na área , passagem pelo calle 54, fattoria ráscal.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Terapia diária, expressão de amor mútuo.
Eu aprendi a cozinhar em...
Uma questão de necessidade, assim foi aflorando o amor pela culinária, com o tempo fui atrás do conhecimento através de estudos e práticas diárias.
Um segredo culinário...
Ter um plano de partida, obedecendo os processos e tempo de cocções.
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