Chef Yan Spadafori
Chef Em Casa em Rio de Janeiro
Conheça-me melhor
Chef brésilien formé au Cordon Bleu Paris, je propose des expériences culinaires raffinées mêlant technique française et inspirations brésiliennes.
Je suis Yan Spadafori, chef brésilien passionné par l'art culinaire et les produits d'origine.
Formé au Cordon Bleu Paris, j'ai travaillé dans des maisons prestigieuses telles que le Ritz Paris avant de revenir au Brésil pour enrichir ma cuisine de saveurs locales.
Aujourd'hui basé à Rio de Janeiro, je propose des expériences gastronomiques privées, en alliant technique française, créativité contemporaine et authenticité brésilienne.
Chaque menu est pensé sur-mesure pour offrir à mes convives un moment unique, où chaque plat raconte une histoire de passion, de raffinement et de partage.
Mon objectif est de transformer chaque dîner en une véritable expérience sensorielle, élégante, chaleureuse et mémorable.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Pour moi, cuisiner c’est créer une rencontre entre la rigueur et l’élégance de la cuisine française et la richesse vibrante des saveurs brésiliennes.
Eu aprendi a cozinhar em...
Formé au Cordon Bleu Paris, j’allie la rigueur française aux saveurs brésiliennes pour créer des expériences culinaires uniques.
Um segredo culinário...
Respecter chaque produit et unir la précision française aux saveurs brésiliennes pour créer des plats qui éveillent tous les sens.
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