Para probar la mejor comida india en Madrid puedes acudir a un restaurante especializado con sabores que te transporten a las calles de Delhi, o contratar un chef privado que prepare biryani aromático, masala dosa crujiente o intenso rogan josh y que convierta tu cocina en un rincón de Kerala.
En ambos casos, disfrutarás de una gastronomía milenaria llena de matices únicos, aunque un chef a domicilio adaptará mejor cada receta a tus gustos (y a tu tolerancia al picante).
¿Preparado para dejarte seducir por la magia ancestral cocina de la India?
Índice
¿Por qué la comida india es tan popular?
La cocina india es popular por su intensidad, vibración e hipnotismo, y también porque:
- Es un estímulo para los sentidos, y cada bocado despierta la vista, el gusto y el olfato.
- Sus platos suelen ser saludables, nutritivos y energéticos, sin grasas saturadas ni ultraprocesados.
- Incorpora especias beneficiosas y con propiedades antiinflamatorias como la cúrcuma, el jengibre, el comino o el cardamomo.
- Emplea técnicas tradicionales como el horno tandoor o los salteados karahi.
- Puede adaptarse a cada comensal (más o menos picante, con distintas hierbas aromáticas, con texturas más cremosas, etc.).
¿Qué tipos de cocina india puedes probar en Madrid?
La cocina india ha conquistado ciudades de todo el mundo, y Madrid no es una excepción.
De hecho, la capital española se ha rendido ante sus encantos, ofreciendo propuestas de vanguardia en el Barrio de Salamanca y auténticos templos del curry en Lavapiés en un abanico de posibilidades adaptado a todos los gustos, momentos y presupuestos.
1. Restaurantes de lujo y alta cocina india
En zonas como Chamberí o Salamanca, algunos locales reinterpretan la gastronomía india con técnicas de vanguardia, ingredientes de proximidad y una presentación moderna.
2. Restaurantes tradicionales
Elaboran las recetas tal y como las prepararían en una casa de Mumbai, y sirven currys caseros, biryanis aromáticos y panes naan recién horneados que salen humeantes del tandoor.
3. Delivery y take away
Los locales de cocina india con entrega a domicilio te permiten disfrutar de un cremoso butter chicken o un paneer masala en tu sofá en esas noches «con antojo» de especias.
4. Bares y locales informales con espíritu callejero
Inspirados en los street food markets de Bombay o Delhi, algunos locales apuestan por platos rápidos, coctelería exótica y un ambiente más bullicioso perfecto para comidas ligeras o cenas informales.
5. Chef privado
Es la opción más exclusiva (y personalizada) para disfrutar de la mejor cocina india en Madrid.
Estos profesionales se encargan de todo (ingredientes, elaboración, emplatado y limpieza) y pueden preparar festines de currys para grupos o platos tandoori sofisticados para degustar mano a mano a la luz de las velas.
¿Dónde comer la mejor comida india en Madrid?: 5 locales que no puedes perderte y ¡uno que no te esperas!
Benares Madrid (Chamberí)
Benares te invita a disfrutar de la mejor cocina india de Madrid en un ambiente exclusivo que cuida cada detalle, desde la vajilla hasta la iluminación.
Son especialistas en butter chicken: cremoso, equilibrado y con el punto exacto de especias.
Udaipur Indian Cuisine (Chamartín)
Udaipur destaca por su decoración inspirada en los palacios de Rajastán y por su terraza, ideal para disfrutar de la gastronomía india si el buen tiempo acompaña.
Ofrece una carta auténtica y sus precios oscilan entre 25 y 36 € por comensal.
Las especialidades de la casa son los currys intensos (para los que no temen al picante) y los platos de cordero especiado.
Bangalore Modern Indian Cuisine (Barrio de Salamanca / Diego de León)
Bangalore fusiona la cocina india tradicional con elementos contemporáneos y es una excelente opción si estás en Madrid por un viaje de negocios.
Son recomendables sus platos de tandoori (como el pollo tikka con su característico color rojizo), los arroces aromáticos y las opciones vegetarianas.
El precio medio en cenas ronda los 30 € por persona.
Purnima Indian Cuisine (Barrio de Salamanca)
Purnima hace las delicias de los foodies por sus decoraciones llamativas, inspiradas en el universo de Bollywood: entrar aquí es como protagonizar tu propia película, pero sin salir del Barrio de Salamanca.
Su rango de precios está entre 30-40 € por persona, y tiene opciones para almuerzo, cena y menús degustación de distintas regiones de la India.
¿Los imperdibles de su carta? El prawn biryani (arroz basmati con gambas y una mezcla secreta de especias), el lamb tikka al horno tandoor, y las samosas crujientes.
Indian Accent (Centro)
Indian Accent combina la tradición culinaria india con una ubicación inmejorable en el corazón de Madrid.
Es perfecto si buscas una experiencia gastronómica de calidad sin desplazarte del centro, y tiene, tanto servicio de sala, como take away.
Sus platos estrella son el cordero rogan josh y las espinacas con paneer (queso fresco indio), con un precio medio que ronda los 20 € por persona.
En tu propia casa
Como lo lees. Tu casa puede ser mucho mejor que un restaurante y sin desplazarse, sin reservas y con toda la privacidad del mundo.
Para ello solo es necesario contratar un chef privado en Madrid que esté especializado en este tipo de comida. Te aseguramos que la inmersión cultural es total, porque tendrás un trocito de la India en tu salón.
¿Por qué contratar a un chef privado especializado en cocina india en Madrid?
Imagina viajar a la India sin moverte del salón, sin hacer colas en Barajas y sin soportar horas y horas de vuelo. ¿Te gusta la idea?
Contratar a un chef privado especializado en cocina india en Madrid con Take a Chef te permite vivir una experiencia auténtica y a medida para ti y tus invitados, porque no hay dos servicios iguales y cada menú se adapta a tus preferencias.
Los chefs llevan todo lo necesario, desde las especias más exóticas hasta el último utensilio, consiguen el punto exacto del arroz basmati y la textura perfecta del naan, cuidan cada detalle de la preparación y el emplatado, y convierten tu cocina en un pequeño restaurante privado.
Es decir, con Take a Chef tendrás todas las ventajas de un local de alta cocina (profesionalidad, calidad y presentación) pero sin esperas, sin ruido de fondo y con un ambiente tan íntimo o festivo como desees.
Además, puedes elegir propuestas vegetarianas inspiradas en la cocina de Gujarat, opciones veganas con leche de coco y especias del sur, o festines con cordero y pollo especiado.
Descubre los sabores auténticos de tu destino
Con ingredientes frescos del mercado y recetas tradicionales, nuestros chefs privados convierten tu estancia en una experiencia gastronómica única.
Todo lo que debes saber antes de pedir comida india (o contratar un chef)
Sea cual sea la opción, antes de comer comida india debes tener claro algunos detalles.
Si vas a un restaurante, asegúrate de que lo hagan con la técnica correcta. En el caso del chef privado, aunque están especializados en este tipo de comida, puedes recordarlo en los detalles del menú:
- Los platos al horno tandoor, como el pollo tikka o el naan, deben servirse jugosos por dentro y ligeramente tostados por fuera, con esas marcas carbonizadas que aportan un toque ahumado inconfundible.
- En la India, el nivel de picante se ajusta al gusto de cada comensal. Si no estás acostumbrado a las especias intensas, pide una versión suave o media.
- Si quieres maridaje con vino, apuesta por un blanco aromático (como un Albariño o un Verdejo) o un tinto ligero tipo Pinot Noir. Ambos equilibran bien los platos especiados. También puedes optar por una cerveza india IPA.
- La cocina india suele servirse para compartir, en porciones generosas. Aprecia el ritual, come despacio, prueba un poco de cada plato y disfruta de los sabores.
Con las opciones que te damos puedes ir un paso más allá en la degustación de comida india. No se trata de ir al primer sitio que nos aparezca, sino de conocer y estudiar esta cultura y que se vea reflejada en cada plato que pruebes.
Por eso, contratar un chef privado en Madrid, especializado en comida india, es la opción más fiable para disfrutar de esta experiencia culinaria sin necesidad de coger un avión.
FAQs sobre contratar un chef privado especializado en cocina india en Madrid
¿Puedo contratar un chef privado si me alojo en un Airbnb?
¡Claro! Muchos chefs privados de Takeachef.com en Madrid ofrecen sus servicios en apartamentos turísticos o Airbnb: solo necesitan una cocina funcional con fogones y nevera.
Se encargan de llevar ingredientes, menaje y todo lo necesario para preparar el menú y limpiar.
¿Cuáles son los platos típicos de la cocina india para un menú degustación?
Un menú degustación indio clásico suele comenzar con samosas crujientes y especiadas, seguir con butter chicken cremoso, paneer tikka vegetariano y lamb rogan josh, y culminar con biryani de pollo o verduras.
No pueden faltar los panes naan recién horneados (para rebañar las salsas) y los chutneys caseros.
De postre, el gulab jamun o el refrescante mango lassi son buenas ideas.
¿La cocina india tiene opciones vegetarianas?
La India es uno de los países con mayor tradición vegetariana del mundo, y su recetario demuestra que prescindir de la carne no significa renunciar al sabor ni a la sofisticación.
Es más: algunos de los platos más emblemáticos de la India son completamente vegetarianos.
¿Cuánto cuesta un chef privado especializado en cocina india en Madrid?
El precio depende del menú, el número de comensales y el nivel de personalización, pero en general oscila entre 45 € y 80 € por persona para una experiencia completa que incluye ingredientes premium, elaboración profesional, servicio, emplatado y limpieza.
