Chef Adrián Seller

Soy Adrián, un joven cocinero valenciano. Mi cocina parte del producto mediterráneo, la temporada y los sabores reconocibles, trabajados con una presentación contemporánea y una mirada personal.

Me interesa crear platos con sentido, en los que la técnica esté al servicio del sabor y no al contrario. Trabajo con fondos, guisos, arroces, pescados, carnes y elaboraciones tradicionales reinterpretadas, buscando siempre un equilibrio entre creatividad, producto y disfrute.

Como cocinero privado diseño cada experiencia según la ocasión, los gustos de los comensales y sus posibles alergias o intolerancias. Me encargo de planificar el menú, seleccionar y comprar los ingredientes, cocinar en el domicilio, emplatar, servir los platos y dejar la cocina recogida.

Puedo preparar desde una cena íntima hasta una celebración con amigos o familiares. Mi objetivo es trasladar a casa del cliente una experiencia cercana a la de un restaurante: cuidada, personal y sin rigidez.

Cada servicio es también una oportunidad para conocer a las personas que se sientan a la mesa, explicar la historia de los platos y hacer que disfruten de mi cocina.