Chef Alejandro Lao Del Pino
Chef Privado en San Sebastián
Conóceme mejor
Soy un apasionado de la cocina y del buen producto.
Actualmente trabajando en Arzak.
Soy un cocinero profesional con más de 10 años de experiencia. He trabajado tanto en restaurantes de estrella, de cocinas internacionales o catering.
Siempre con inquietud por seguir aprendiendo.
Me considero un cocinero creativo y con conocimientos para poder desarrollar con facilidad menús que se adapten a diversos gustos.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Símbolo de libertad, poder expresar lo que me apetece con una cazuela y fuego, eso no tiene nombre.
Aprendí a cocinar en...
Hice prácticas en el restaurante del Museo Guggenheim (Bilbao), en el restaurante Zuberoa (Oiartzun) y en Abades Triana (Sevilla)
Un secreto...
Paciencia, tratar la materia prima como si fuese la última vez que vas a cocinar y pensar que le estás cocinando a quien más quieres.
Opiniones sobre Alejandro
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