Chef Alexander Halubets

Buenas! Me llamo Alexander, soy el Chef y uno de los fundadores slow-food-bistro en Vilafranca del Penedès(Barcelona). La filosofía de Comakasabistro era basada en la gastronomía libre de prejuicios, llena de sabores de diferentes culturas gastronómicas, con una carta dinámica que se variaba cada semana dependiendo de temporalidad, siempre buscando una conexión directa con la tierra, agricultor, proximidad,,, respeto por el origen y calidad de los alimentos. Si te gusta sabor y experimentar aquí lo tienes tu chef! Importante en momento de reserva tener en cuenta mi agenda personal y disponibilidad, por eso la planificación se hace con el tiempo mínimo 1 semana antes de evento previsto. Gracias

El 2018 ha sido una año de muchos. cambios, Después de una reflexión personal y profesional. He tomado una decisión abrir nuevo camino con objetivo acercar mi visión de cocina y a quien esta dirigida a través de contactos mucho mas cercanos y personales.