Chef Anna Cercós Güell
Chef A Domicilio en Amer
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Sajolida Gastroexperiences: A Mediterranean Philosophy I Personal Chef | Tailored gastronomic experiences.
Hola, soy Anna Cercós, Chef Personal y fundadora de Sajolida Gastroexperiences.
A Mediterranean Philosophy significa crear experiencias gastronómicas holísticas a medida, genuinas, que transforman el territorio y el producto en un pequeño lujo íntimo, honesto.
Mi cocina nace del Mediterráneo y de una vida dedicada a comprender el producto en su origen: del mercado al amanecer, del diálogo con quien cultiva, pesca o cría, y del respeto absoluto por la temporalidad.
Trabajo con productores locales y proyectos con impacto social, porque entiendo la gastronomía como algo consciente, coherente y profundamente humano.
Cada experiencia se diseña de forma única, con calma, precisión y atención al detalle. Desde la selección del producto hasta la atmósfera en la mesa, todo está pensado para que usted no tenga que preocuparse por nada y simplemente disfrute.
El resultado es una experiencia elegante, cercana y memorable que convierte el territorio en recuerdo.
Especialidad en hospitalidad integral:
Menús diseñados exclusivamente para cada ocasión
Producto local, ecológico y de temporada
Atención al detalle en servicio, ambiente y ritmo
Posibilidad de maridaje con vinos locales.
Gestión integral del servicio para ahorrar carga innecesaria en toma de decisiones y optimizar su tiempo.
Adaptación nutricional especializada.
Trabajo desde la discreción y el respeto por cada espacio en el que entro. Cuido la privacidad en todo momento.
Si desea una experiencia cuidada, fluida y memorable, estaré encantada de diseñarla para usted.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Transformar el territorio en emoción. Una cocina que nace del producto, se guía por la temporada y se convierte en una experiencia íntima y memorable
Aprendí a cocinar en...
El mercado, con mi madre. Entendiendo el producto en su origen y aprendiendo a crear desde cero cada día.
Un secreto...
Saber cuándo no intervenir. El respeto por el producto es lo que convierte algo bueno en verdaderamente excepcional.
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