Chef a domicilio Balbina Garcia Ricart - Take a chef

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Intento preservar la esencia del alimento, mimando su textura, color y brillo

Mi vocación empieza de niña jugando con harina y agua. A los 10 años empiezo a asistir a clases de cocina para adultos y a los 15 ingreso en la escuela de hostelería de Barcelona. Completo mis estudios de cocina y sala y a los 18 años abro mi propio restaurante, tenia muy claro que quería hacer una cocina honesta, limpia y tradicional. En 2010 ingreso en el grupo de cocineros slow food del que sigo formando parte. Actualmente he reducido el horario de apertura de mi negocio a viernes noche y fines de semana. Dispongo de lunes a jueves para expandir mis experiencias fuera del ámbito de mi restaurante

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