Chef Ben Lewis
Chef A Domicilio en Bilbao
Conóceme mejor
Me encanta la combinación de gastronomía, historia y cultura, y las historias que la buena comida puede contar.
Soy chef profesional y cuento con más de 15 años de experiencia en el sector hostelero europeo. He trabajado en el Reino Unido, Alemania, Sicilia y Euskal Herria, donde he aprendido de las diferencias de cada lugar y las he apreciado. He trabajado en restaurantes de alta cocina, en el catering para eventos, en retiros holísticos y en restaurantes vegetarianos de lujo. Por ello, ningún detalle es demasiado pequeño ni el número de comensales demasiado grande; nunca se descuida la salud y se toman muy en serio las necesidades dietéticas.
I am a professional chef with over 15 years in European hospitality. I've worked in the UK, Germany, Sicily and the Basque Country, learning from and loving the differences in every place. I've worked in fine dining, event catering, on holistic retreats and in high end vegetarian restaurants. As such, no detail is too small nor number of diners too big, health is never overlooked and dietary requirements are taken seriously.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
...la vida. Emociona, relaja, inspira y evoca. Sin ella, no habría casi nada más.
Aprendí a cocinar en...
En casa con mi padre. Él vivió en Italia durante muchos años y me enseñó a apreciar la cocina sustanciosa del norte de Italia.
Un secreto...
Dos secretos que están íntimamente relacionados: el tiempo y la paciencia. Well, two secrets that are fundamentally connected: time and patience.
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