Conóceme mejor
entusiasta de la exaltación de los sabores.
Me inicie desde muy temprana edad haciendo la comida en casa con apenas 8 años , pero formalmente inicio a los 16 años cuando entro a formar parte de la brigada de Pierre Blanchard laureado maestro con estrellas michelín ,donde logro hacerme de sub chef , en los siguientes años continuo por ese camino de maestros franceses , cuando a finales de los años 90 llego a tierras italianas para comandar restaurantes de cocina tradicional italiana, a inicios del año 2000 me dedico a la investigación de cocina latinoamericana y venezolana, asi que podemos decir que hasta la fecha me he inclinado por los sabores del mediterráneo y la cocina latina . aunque después de muchos años puedo decir que me fascina la cultura gastronómica de asía , medio oriente .
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