Chef Carlos De La Rosa
Chef A Domicilio en Barcelona
Conóceme mejor
Chef con 15 años de experiencia, amante del buen producto y buena ejecución, trabajando siempre con productos de cercanía.
Chef privado con 15 años de experiencia internacional, habiendo desarrollado parte de mi trayectoria en restaurantes galardonados con estrellas Michelin y especializándome posteriormente en servicios privados para clientes y familias UHNW.
Diseño menús completamente personalizados, adaptados a los gustos, necesidades nutricionales, restricciones alimentarias y dietas específicas de cada cliente.
Mi estilo culinario se centra principalmente en la cocina mediterránea —española, italiana y francesa—, complementada con una sólida experiencia en gastronomía mexicana e influencias internacionales. Trabajo con productos locales y de temporada, combinando sabores reconocibles con técnicas refinadas y una presentación cuidada.
Mi prioridad es ofrecer una experiencia culinaria de alto nivel, manteniendo siempre la máxima discreción, flexibilidad, organización y atención al detalle, tanto en residencias privadas como durante viajes internacionales.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
mi pasión desde pequeño y una manera de ver a la gente disfrutar de la vida.
Aprendí a cocinar en...
casa con mi tia que me enseñaba pastelería desde los 9 años. De adolescente decidí comenzar mi formación en cocina.
Un secreto...
es buscar siempre un producto excepcional y saber combinarlo sin enmascarar sabores.
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