Chef Carlos Hurtado Da Silva
Personal Chef en Donostia / San Sebastián
Conóceme mejor
Chef privado y profe de cocina que ama el producto local, las técnicas del mundo y crear experiencias sabrosas, cuidadas y llenas de intención.
Soy chef privado en Donostia y profesor de cocina. Me apasiona trabajar con producto local y darle un giro personal usando técnicas que he aprendido de distintas partes del mundo. Cocino con método, intención y mucha cercanía, buscando que cada experiencia en la mesa se sienta auténtica, especial y hecha a la medida de quienes me reciben en su casa. Para mí, cocinar es crear un espacio de calma, disfrute y conexión alrededor de la mesa.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Un puente, pero la mesa es el verdadero eje. Crecí en una casa donde todo pasaba alrededor de ella: las celebraciones y la sobremesa. La cocina reune.
Aprendí a cocinar en...
la cocina de mi abuela, entre curiosidad, práctica y los sabores que me formaron. Aún hoy, estudio, el mercado y seguir cocinando todos los días
Un secreto...
Que todo sabe mejor cuando hay calma, buen producto y la intención clara de hacer que alguien disfrute de verdad.
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