Chef Carlos Navarro
Chef A Domicilio en Málaga
Conóceme mejor
Soy una apasionado de las técnicas de la cocina tradicional japonesa así como la fusión de éstas con los productos locales y de temporada.
Tengo mas de 13 años de experiencia en la elaboración de sushi y cocina washoku. Buscando siempre nuevos conocimientos que me permitan ofrecer a mis comensales un experiencia excelente, gracias a maestros y jefes de cocina con los que he trabajado como Kengo Tominta, Hirotoshi Ogawa y Mazayoshi Kazato, así como la inspiración de Nobuyuki Matsuhisa para la fusión de técnicas tradicionales y productos de alta calidad de la cocina de vanguardia.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una manera de ofrecer a los comensales experiencias gastronómicas diferentes.
Aprendí a cocinar en...
Entre fogones
Un secreto...
Que no le falte "rock and roll" a tus platos!
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