Chef Daniel Moya Ocaña

Soy un Chef Privado especializado en cocina mediterranea y española, donde mis raíces y la tradición son el punto de partda para crear propuestas gastronómicas personazadas y exclusivas.

Combino la experiencia adquirida a lo largo de mi trayectoria profesional con mi propia forma de entender la gastronomía: el producto como protagonista, el respeto por su esencia y un criterio basado en el equilibrio entre producto, técnica y matices

Vengo de ejercer mi profesión en diferentes escenarios, desde la cocina de mi abuela donde nacio mi pasión por la gastronomía, hasta restaurante de alta cocina, donde desarrollé a nivel profesional la técnica, la precisión, la exigencia y el criterio propio.

Hoy integro lo aprendido a cada uno de esos escenarios para ofrecer propuestas que combinen mis raices con mi experiencia profesional.

Me diferencia mi manera de adaptarme, atender y escuchar los requisitos del cliente. No solo cocino, diseño e interpreto las necesidades para crear escenarios y propuestas gastronomicas, donde plasmar mi creatividad, criterio profesional al producto.

Como Chef tengo el principio de que la comida, no solo es un acto comercial en masa, sino, un acto donde trabajar de manera diferente y personalizada, en el poder aportar conocimiento, raices, esencia, identidad unica y momentos memorables.