Chef Diego Martínez Estévez
Chef Privado en Ourense
Conóceme mejor
Showcooking de autor
Empece de joven en la cocina del taller de tapas de carrer Argenteria mientras cursaba mis estudios de en la escuela Bellart de Barcelona, siguiendo en los fogones de diferentes grupos gastronomicos de Catalunya (Grupo Tragaluz, grup Ferré, grupo andilana, grup travi, grup escribà y grupo abrassame)
Y tocando el cielo en las estrellas Michelin Caelis (*Barcelona) y Le Jules Verne (**Paris)
Amplio dominio en gastronomia internacional.
Elaboramos ofertas de temporada, a medida, cocina de autor o showcooking.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Arte, pasión, química, recuerdos, vivencias y cariño
Aprendí a cocinar en...
Barcelona mi alma mater y la pasión. El levante español con sus arroces. Galicia, mi tierra, sus secretos e historia. Paris, la técnica....
Un secreto...
La formula tiempo + paciencia= cariño. (T+P=C)
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