Chef Erika Sanz

Personal Chef en Málaga

Con más de 15 años de experiencia en el ámbito culinario, me he consolidado como una chef especializada en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales. A lo largo de mi trayectoria, he tenido el privilegio de atender a personalidades de renombre, incluyendo celebridades y figuras del fútbol profesional.

Mi pasión por la cocina me llevó a certificarme como instructora chef, compartiendo mi conocimiento y técnicas culinarias con diversos públicos. Adicionalmente, he brindado servicios de catering a domicilio por más de 5 años, satisfaciendo las necesidades de clientes exigentes con un enfoque en la exclusividad, la privacidad y la utilización de productos locales y de temporada.

Mi compromiso fundamental es ofrecer experiencias gastronómicas personalizadas que superen las expectativas de mis clientes. Para ello, me baso en una filosofía culinaria que combina la excelencia en la preparación de platos con un profundo respeto por los ingredientes frescos y de alta calidad.

Si busca una experiencia culinaria memorable en la comodidad de su hogar, no dude en crear una solicitud. Estoy segura de que juntos podemos crear un evento gastronómico que deleitará sus sentidos y dejará un recuerdo imborrable

Para mi la cocina es...

Una forma de amor convertida en alimento y encima… disfrutando de lo que hago

Aprendí a cocinar en...

Varios países y me han brindado muchos conocimientos y gracias a mi madre por su apoyo

Un secreto...

Convertir mi trabajo en mi pasión

Mis menús

Tapas de Barrio

ENTRANTE

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Patatas bravas (vegetarian)

Pimientos de padrón (vegetarian)

Tapas garlic prawns

Chistorras al estilo español con ajitos

PRIMERO

Todo incluido

PLATO PRINCIPAL

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Spanish tortilla (vegetarian)

Croquetas tapas

Chupitos con Gazpacho de remolacha (vegetarian)

Yakitori de pollo adobado en miso y sésamo

POSTRE

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Churros with chocolate

Mini brownies y berries

Copas de frutas de temporada y helado

Spanish cheese cake with berries

Tapas y Vinos

ENTRANTE

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Assorted Spanish cheese (vegetarian)

Tapas mussels with white wine

Brochetas de pollo a la malagueña con salsa romescu

Croquetas vegetarianas (vegetarian)

PRIMERO

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Gazpacho casero servido tipo cóctel (vegetarian)

Revuelto de setas y langostinos

Ensaladilla con bogavante

Berenjena a la parmesana (vegetarian)

PLATO PRINCIPAL

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Paella mixta

Solomillo de cerdo en salsa trufada al Pedro Ximénez

Vegetarian paella (vegetarian)

Secreto ibérico con compota de manzana

POSTRE

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Coulant de chocolate y frambuesa en almíbar

Panna cota con frutos rojos

Brownie de chocolate y berries

Assorted pastries

Sorpresa Gastronómica Premium

ENTRANTE

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Bombones de mar con cremoso de queso

Pizarra de jamón serrano y quesos de la tierra con vino local

Timbal de mozzarella y tomate pera con pesto (vegetarian)

Tartar de langostinos con vinagreta de mostaza y miel

PRIMERO

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Bogavante y esferas de calamar

Arroz caldoso con boletus y parmesano (vegetarian)

Tiradito de túnido con cítrico de temporada

Risotto con langostinos and Parmesan

PLATO PRINCIPAL

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Solomillo de res con parmentier trufado y bloc de foie

Tuna fish or salmon with basil and tomatoes

Vegan lasagna (vegetarian)

Secreto ibérico con compota de manzana y trufa

POSTRE

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Crepes HARAKURU con helado de vainilla y fruta de temporada

Chocolate mousse with strawberry

Lemon pie

Mochis (vegetarian)

Gastronomía con Sello Español

ENTRANTE

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Degustación de quesos españoles (vegetarian)

Garlic prawns

Croquetas vegetarianas (vegetarian)

Tapas mussels with white wine

PRIMERO

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Ceviche tuna Málaga Style

Berenjena a la parmesana (vegetarian)

Risotto with mushrooms and Parmesan (vegetarian)

Gazpacho a la fruta de la pasión y brunoise de pulpo

PLATO PRINCIPAL

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Real Valencian paella with socarrat

Secreto ibérico con compota de manzana, reducción de Pedro Ximénez y trufa

Veggie lasagna (vegetarian)

Beef sirloin in red wine sauce

POSTRE

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Tarta de quesos y arándanos frescos

Coulant de chocolate y frambuesa

Panna cota con frutos rojos

Spanish cheese cake with berries

España Gourmet

ENTRANTE

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Pizarra de jamón serrano y quesos de la tierra acompañado de vino local para maridar

Tartar de atún al toque de naranja, caviar de calamar y mango

Timbal de mozzarella y tomate pera con suave salsa de pesto (vegetarian)

Suave aperitivo con carne de bogavante en salsa rosa acompañado de un espumoso

PRIMERO

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Lobster rice with Parmesan

Arroz caldoso con boletus y parmesano (vegetarian)

Bogavante y esferas de calamar

Risotto con langostinos and Parmesan

PLATO PRINCIPAL

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Solomillo de res con parmentier trufado y bloc de foie

Magret de pato al punto en salsa de naranja

Cod fish with truffle and onions

Vegan lasagna (vegetarian)

POSTRE

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Chocolate Coulant and Cherry

Cheesecake with berries and passion fruit

Crepes HARAKURU con helado de vainilla y fruta de temporada

Mochis (vegetarian)

Alta Cocina Japonesa

ENTRANTE

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Sushi rolls mix with squid-ink spheres

Tartar tuna fish with avocado and burrata

Bao con tiras de secreto ibérico, compota de pera y crujiente de panceta

Capresse y albahaca (vegetarian)

PRIMERO

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Tiradito de túnido con cítrico de temporada

Mini bento japonés

Ceviche de atún del Atlántico

Arroz caldoso con boletus y parmesano (vegetarian)

PLATO PRINCIPAL

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Un gran plato de bento japonés

Japanese beef teriyaki sautéed with veggies

Vegan lasagna (vegetarian)

Solomillo de res en salsa de boletus y setas

POSTRE

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Mochis

Chocolate mousse with strawberry

Coulant de chocolate y frambuesa

Zumo de piña natural (vegetarian)

Banquete de Mariscos

ENTRANTE

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Tartar de atún al toque de naranja, caviar de calamar y mango

Tataki de atún y sésamo

Bombones de mar con cremoso de queso

Timbal de mozzarella y tomate pera con pesto (vegetarian)

PRIMERO

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Lobster rice with Parmesan

Bogavante y esferas de calamar

Risotto con langostinos and Parmesan

Berenjena a la parmesana (vegetarian)

PLATO PRINCIPAL

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Tuna or salmon fish with clams sauce

Italian fish

Mix del Mar salteado con salsa andaluza

Vegetarian paella (vegetarian)

POSTRE

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Chocolate Coulant and Cherry

Cheesecake with berries & passion fruit

Crepes HARAKURU con helado de vainilla y fruta de temporada

Zumo de frutos rojos naturales (vegetarian)

Delicias del Mar

ENTRANTE

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Garlic prawns

Gambas en tempura con salsa japonesa

Gazpacho casero (vegetarian)

Mejillones al vino blanco

PRIMERO

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PLATO PRINCIPAL

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Paella seafood

Cod fish Malaga style

Fish skewers Andalusian style

Vegetarian paella (vegetarian)

POSTRE

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Copas de frutas de temporada y helado

Cheesecake berries

Coulant de chocolate y frambuesa en almíbar

Fruit seasoning salad (vegetarian)

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Opiniones sobre Erika

4.39

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154 servicios

Erica made delicious Spanish food such as paella, dorada and tapas! She also made wonderful breakfasts with pancakes, fresh fruit, avocado, tomato... Highly recommended.

Erica was great! Would book her again. We were a party of 14 people and there was more than enough food and the experience was great!

Chef Erica was attentive and responded to any questions / requests quickly and professionally. Turning up well in advance and cooking an incredible meal for me and my 8 guests: very impressed !!

Erica was very attentive to our needs, and made great food and made a great occasion

Very good experience.

She was great!

Erica was pleasant and sorted everything independently - she served a wide variety of excellent food and even caterered to dietary requirements. 10/10 would recommend!

Erica was incredible. She was kind and professional. Even though we had a language barrier we got through it just fine. Every dish was incredible and everyone was very happy. She even made a vegan version of everything to accommodate a guest. When I had a last minute change to the number of guests she had no problem and was very flexible. I highly recommend her to anyone looking for a kind chef who’s food will blow your mind!

Erika was lovely and a wonderful chef . Nothing was too much trouble and she coped with very limited equipment in our villa . Would thoroughly recommend her .

The chef was competent, organized and her food meals were excellent. We will use her again.

ES UN SERVICIO MUY RECOMENDABLE Y ERICA UNA CHEF MARAVILLOSA, SIN DUDA VOLVERE A REPETIR

Chef Erica served a four course dinner for 14 people and it was a great experience. Everyone loved the food and most people commented that Chef Erica served one of the best Paella they had every eaten. Chef Erica was very accommodating to our wishes and we were able to do some timing adjustments during dinner service without any problems. We all enjoyed the dinner immensely!

Chef Erica did a fantastic job! She was sweet, attentive and most important her food tasted delicious! We liked it all and were super happy with her menu choice. She left the kitchen clean and everything washed up, which made us so happy.

Erica cooked us the most wonderful meal, 14 of us including vegetarians and children. The food was delicious and so much of it. We could have dined off the leftovers for a couple of days. She was lovely and friendly. She did a wonderful job of cleaning up too. Highly recommend her.

Se trataba de un almuerzo para 12 personas en un domicilio privado, con una cocina standard, y la chef Erica nos ofreció su menú como en un restaurante preparado para grandes eventos. Excelente. Muy puntual, atenta y profesional de principio a fin. Muy buena calidad de la materia prima, y muy bien tratada. Gustaron especialmente las carnes, aunque todo fue excelente. Resaltar su magnífico trabajo en una cocina poco preparada para eventos. También resaltar que el proceso para ajustar los detalles del almuerzo resultó muy sencillo. Sin duda repetiríamos con la chef Erica. Felicitaciones a ella y al equipo de Take a Chef.

Amazing! We celebrated 30 years birthday and Erica made the celebration even better! She was so fun and sweet. Always smiling and acted professional. The food was amazing and we were so full after the dinner. Will absolutely recommend this for all my friends and family, and use it myself again. Thanks to ERICA SANCHEZ RODRIGUEZ ????????

Nuestra experiencia con Erica ha sido 10/10 destacamos sin lugar a dudas su disposición en todo momento, acto de servicio y educación. La sazón exquisita, los menú fueron maravillosos todos los días, mucha variedad, siempre fresco, tal como se lo habíamos pedido. Gracias Erica eres una profesional increíble, repetiremos!!!

We ended up booking an extra last minute evening because we were so happy about Erica and her food! It was a true pleasure!

Thank you Erica for a tasty lunch! We loved it all and were very full after! You did a great job of improvising with our electricity going off!

Loved it! Such a lovely experience for a friends hen. Food was 10/10. Erica was very sweet and couldn’t do enough for us. And she the kitchen spotless. Thanks very much x