Chef Gabriel Alejandro Gomez Celaya
Chef A Domicilio en Alfafar
Conóceme mejor
Cocinero argentino y artista....compositor de gustos.
Como Argentino mi pasión por la comida tradicional de mi país, las brasas y las carnes son mi pasión y mi especialidad. A fuego directo e indirecto.
Cuenta la leyenda que el fuego reanima el corazón, llena de amor y cobija el alma, las brasas forman parte de mi cocina.
En mi paso por Italia me he perfeccionado junto al Chef Massimo Spigaroli haciendo residencia en su restaurante "Antica corte Pallavicine" (de una 1 estrella Michelin). Luego trabaje como chef en varios lugares como "Manzo & Co stake House", "Contrasto food drink", "Sorbole che tapas" en Bologna.
En Peru, Lima me capacite en la elaboración del Ceviche junto al chef Gaston Acurio Jamarillo, en su restaurante "La mar".
Mi cocina es una fusion de muchas culturas, con el concepto de Mar y tierra.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Tradicion y cultura.
Aprendí a cocinar en...
Chef Massimo Spigaroli haciendo residencia en el restaurante "Antica corte Pallavicine", con el Chef Gaston Acurio en el restaurante "La Mar".
Un secreto...
Cocinar con pasión, amor y respeto.
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