Chef Guillermo Zamora Quilez
Chef A Domicilio en Barcelona
Conóceme mejor
Raíces, mercados del mundo y viajes. Experiencias gastronómicas con sabores intensos y autenticidad para quien quiere algo real y dificil de olvidar.
Soy Guillermo Zamora, chef profesional con más de 20 años de experiencia en alta cocina, proyectos gastronómicos propios y una sólida trayectoria internacional, incluyendo varios años viviendo y cocinando en Asia.
He trabajado junto a chefs como Diego Guerrero (dos estrellas Michelin) y Alberto Chicote(un sol repsol) y he liderado equipos y puestas en marcha de proyectos gastronómicos ambiciosos, desarrollando una cocina que combina técnica, pasion y una clara tendencia hedonista.
Mi cocina combina una base mediterránea sólida con influencias asiáticas y tropicales claras: sabores profundos, contrastes equilibrados y una búsqueda constante de identidad. Trabajo desde el criterio, no desde la tendencia, y entiendo cada servicio como una oportunidad de crear algo auténtico e inolvidable.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Un lenguaje universal que al igual que la música es capaz de unir a gente de cualquier cultura o lugar del mundo. Es amor, arte, pasion y aventura.
Aprendí a cocinar en...
En restaurantes gastronomicos y tradicionales, países de asia y america latina con comunidades locales y chefs como Diego Guerrero y Alberto Chicote.
Un secreto...
Estudiar, viajar, ser pasional, traspasar límites, romper moldes, empaparse de las tradiciones y sobretodo cocinar mucho y con muchisimo cariño
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