Chef Ivo Lamagni

Soy un Chef de Cocina que ha viajado durante 10 años para trabajar en restaurantes de diferentes países y así poder absorber lo mejor de cada cultura y gastronomía. Especializado en cocina Plant-Based, Gluten free, Nut free a medida.

Destaco mi cocina como fusión, teniendo influencia mediterránea, libanesa, tailandesa, india y sudamericana.

Junto con mi mujer Agathe, formamos un equipo apasionado por la gastronomía y el servicio al cliente. Así nació nuestro proyecto, Sequoia: como un árbol que crece despacio, con raíces profundas. Yo me encargo del diseño y la elaboración del menú. Ella se ocupa tanto de la comunicación y la organización previa como de la sala el día del evento, donde con su simpatía y profesionalidad se asegurará de que no os falte de nada.

Creemos firmemente que un gran plato necesita un servicio a la altura; por ello, nos trasladamos juntos a vuestro hogar para ofrecer no solo un menú degustación de primer nivel, sino una atención al comensal fluida, profesional y sumamente cuidada.

Nos compenetramos a la perfección para ofreceros una velada relajada, deliciosa y con la calidez y la autenticidad de un equipo que ama lo que hace.

Paralelamente, soy también chef y copropietario del restaurante "Baobab Soul Kitchen" en Alicante, España. Nombrado n.º 1 de Alicante desde 2024 hasta la actualidad y entre los mejores 10 valorados de España según clientes de TheFork. Premios y reconocimientos de Guía Repsol y exposiciones en la Feria de Alicante Gastronómica de 2024.