Conóceme mejor

Enamorado de la gastronomía

Ingeniero de profesión, decidí estudiar dirección de cocina en la escuela de hostelería de Galdakao para sentar las bases de mi pasión por la gastronomía. Mis viajes se fundamentan en descubrir nuevos sabores, la cultura gastronómica de cada lugar, teniendo muy presente que mi referente es sin duda el minimalismo y el buen producto de la cocina de mi tierra, la vasca.

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