Chef Javier Gorraiz Pettinati
Chef A Domicilio en València
Conóceme mejor
Disfruto transformar sabores simples en experiencias memorables.
Luego de 16 años trabajando en fotografía y audiovisual, decidí cambiar por la gastronomía. Trabajé en varios ámbitos, desde la alta cocina en hoteles de 5 estrellas como el Costa Galana en Mar del Plata, Argentina, y The Westin en Carolina del Sur, EE. UU., como también la cocina más popular en cervecerías y hamburgueserías.
También soy barman, habiendo trabajado principalmente en bodas y fiestas de cumpleaños.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
...la manera más directa que tengo de transmitir todo lo que he vivido y experimentado y en lo que me he convertido.
Aprendí a cocinar en...
Un instituto de cocina en Mar del Plata, Argentina, pero donde realmente me forjé como cocinero fue en el hotel The Westin, en EE. UU.
Un secreto...
No tenerle miedo al sazón.
Opiniones sobre Javier
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