Chef Javier Reguilon Calvo
Chef A Domicilio en La Coruña
Conóceme mejor
Cocinero creativo y sin fronteras, apasionado de la cocina mar y montaña
Cocinero por vocación, formado en la Escuela Superior de Hostelería de Casa de Campo en Madrid. He consolidado mi experiencia aprendiendo en restaurantes "top" y de estrella Michelin, lo que me aporta un estándar muy alto de calidad. Me defino como un profesional serio y muy creativo, que no ve límites en las recetas. Especializado en cocina de mercado, formato tapeo/cóctel de autor, arroces y fusión, siempre buscando el equilibrio perfecto entre el mar y la montaña.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Evolución constante, emoción, creatividad...
Aprendí a cocinar en...
"Me formé en referentes de Madrid como Coque (2* Michelin) y Viridiana, y perfeccioné mi cocina fusión en Soy Kitchen y el restaurante Tres Bocas."
Un secreto...
Si lo contara, ya no sería un secreto...????
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