Chef Javier Romero Ferrera
Chef Privado en Estepona
Conóceme mejor
Apasionado de las diferentes gastronomías del mundo, cocinero autodidacta con años de experiencia en el sector.
Después de 16 años en el sector, trabajando en diferentes lugares del mundo como México e Irlanda, puedo asegurar un buen servicio que se adapte a las necesidades del cliente. Trabajé en varios lugares de renombre y diferentes premios gastronómicos entre los que destaco una estrella Michelin en Dublín, seguido por recomendaciones en la guía Repsol.
Soy un cocinero que le gusta innovar y crear diferentes experiencias gastronómicas ya sea en un plato o menú tradicional como en un menú de vanguardia o degustación, todo lo que el cliente desee.
Afincado en Estepona actualmente, disfrutando de la gastronomía de nuestra comunidad autónoma con productos de cercanía.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una experiencia y una forma de compartir cultura.
Aprendí a cocinar en...
La escuela de Hostelería de Punta Umbría y me desarrollé como cocinero en Galicia(AMOA, A Vixe, Bido), México (la Madalena) y Dublín (Chapter One)
Un secreto...
La templanza y disfrutar de lo que hacemos
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