Chef Javier Serrano Rodríguez

Soy chef desde hace más de 20 años. He pasado por varias cocinas de las que he aprendido siempre algo nuevo. Autodidacta y emprendedor. Siempre en constante reciclaje y formación. Ejerzo mi profesión con orgullo y disfruto con un trabajo bien hecho y con la satisfacion de los comensales. Me gusta enseñar el arte de cocinar. Tengo experiencia en showcooking y aulas de cocina. Mi base es la cocina tradicional vasca pero desde hace tiempo me interés en cocinas del mundo a crecido en interés. La cocina oriental es una de mis preferidas. Con una materia prima de calidad y conocimiento en su tratamiento de cocinado es exito asegurado. Pero tambien creo en la capacidad de las materias primas mas comunes y economicas. Son capaces de sorprender y dar como resultado un palto de admiracion por su gusto, color y textura,