Chef Jeremie Normand
Chef A Domicilio en Ibiza
Conóceme mejor
Apasionado por la cocina Canalla y siempre afortunado de compartirla con mi comensales. Aportar el detalle y claridad en la gastronomía consciente
Mi experiencia laboral es el resultado de una seria de logros profesionales conseguidos, desde dirigir mis proprios negocios, gestión a terceros y liderando equipos bajo presión. Siempre ofreciendo la mayor calidad en cada ejecución buscando la excelencia.
-Obtención del BAC economía & social
-Escuela superior de cocina francesa Ferrandi Paris
-Jefes formadores en Francia Paris: Alain yvonnet "Jarrasse", J.Luc Larcade "Canard Duchene" Roland Borne "groupe ACCOR", Georges Vernot "ManRay"&"YES", Marc Marchand "H. Meurice" .
Entro como Discípulo Escoffier, y seguí mi carera profesional en el mundo del Food Business, consultante y jefe privado. Conocimiento y varias experiencias en cocina Kosher, Halal y Vegana.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una manera ideal para exprimirme y transmitir una pasión de una forma artística completa a nivel sensorial. Un descubrimiento gastronómica sin fin.
Aprendí a cocinar en...
En principio fue solo con un jefe para una formación intensiva en el estilo neo-bistró, practicando la cocina casera hasta la panadería.
Un secreto...
Disiplina, rigor y regularidad en selección de productos y higiene general. Cocinar con placer y respecto, llegara a comer con placer y respecto.
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