Chef a domicilio Juan Carlos Delle Vedove

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Amplia experiencia en cocina Italiana, española y asiática.

Chef de origen italiano, cocinando en España desde 2007. Durante mi trayectoria de casi ya 20 años, he sido jefe de partida en restaurante de Martín Berasategui, jefe de cocina en restaurantes y hotel en Valladolid, y actualmente chef ejecutivo en Hotel 5* en Madrid. Antes de comenzar mi andadura en España, trabajé en varios restaurantes con estrella Michelin en Italia.

Soy un cocinero responsable, educado, meticuloso en la limpieza y en el orden. Ofrezco una amplia variedad de platos y menús a medida según las necesidades del cliente, adaptándome en cada caso a lo que busquen mis comensales. Soy un cocinero que busca siempre lo mejor para el cliente, cuidando especialmente la calidad de cada producto que utilizo en mi cocina, y también presto mucha atención a los menús infantiles.

Para mi la cocina es...

Pasión. Como chef privado busco disfrutar de esta apasionante profesión que es ser cocinero profesional.

Aprendí a cocinar en...

En varios restaurantes con estrella Michelin en Italia, y de la mano de Martín Berasategui aquí en España.

Un referente en la cocina es...

Mi madre y los grandes chefs con los que he compartido mi trayectoria.

Un secreto...

Cariño, cuidando cada uno de los detalles.

Galería de Juan Carlos

Aquí puedes ver algunos de mis platos y otras fotografías

Opiniones

4,9

|10 opiniones

La comida ha sido muy rica, todos los platos muy buenos y con una presentación muy apetecible. Nuestros invitados (total 12) estaban muy contentos. Le contrataría otra vez.

Mirja · 21 dic. 2016

4,8

Nos ayudó a tener una experiencia única. Todo el mundo quedó muy contento. Muy recomendable

Raquel · 4 dic. 2016

4,2

Nos a encantado, profesional total y un menu 10, riquisimo todo y super simpaticos.

Patricia Sanz Vara · 17 nov. 2016

Nuestra experiencia con Juan Carlos ha sido excelente, nos mandó una propuesta de menú muy interesante desde el principio, se preocupó en modificar aquellas cosas que le pedimos y en cuidar la preparación de la comida los días previos para que estuviese todo controlado. La comida fue extraordinaria, los platos estaban deliciosos y su trato fue en todo momento cercano y profesional. Sin duda volveríamos a repetir con él la experiencia y recomendamos su cocina 100%.

Teresa · 15 nov. 2016

Ademas de lo exquisita de la comida, fue una experiencia agradable disfrutar de como un profesional trabaja en tu cocina y compartir un rato en la preparacion.

Jaime · 15 oct. 2016

Muy muy bien, muy atento y pendiente en todo momento, la verdad una gran experiencia que recomendaría a todo el mundo, todo muy bueno y muy bien presentado, y la cocina totalmente limpia y recogida, muchas gracias Juan

Pablo · 13 oct. 2016

La experiencia con Juan Carlos fue excelente, cada plato fue espectacular, la presentación muy buena y en todo momento fue cercano y profesional, la cocina la dejó en perfecto estado. Disfrutamos mucho de la cena :)

David Martín · 7 oct. 2016

Era la primera vez que organizaba una cena con chef en casa y la experiencia a no ha podido ser mejor. Fue como estar en tu restaurante favorito pero en tu propia casa. El chef se adaptó perfectamente a los comensales y nos preparó una cena exquisita. Además, dejó todo recogido.

Cristina Calvo Núñez · 29 ago. 2016

Ha sido genial

Rafael · 16 abr. 2016

Símplemente genial, cumplió con todas mis expectativas. En caso de reseñar algo a mejorar, no se fijó en que indiqué que no disponíamos de horno, pero supo solventarlo sin problema. El chef Juan Carlos fue muy agradable y atento a todas las dudas que nos pudieron surgir sobre los platos.

David · 21 feb. 2016

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