Chef Juan Ignacio Gordon Algañaraz

Soy un cocinero profesional con 25 años de experiencia en varias areas, con amplias y comprobables referencias, el tipo de cocina que ofrezco es claramente mediterranea , de mercado, con algunas variantes que puedan encajar dentro del concepto, una dieta sana, basada en el respeto por el producto y por la cocina de proximidad ,

Me he graduado en la Escuela Superior de gastronomia, en Argentina y he cumplido con tareas en diversos puestos, como jefe de cocina, segundo de cocina, jefe de partida, participando tanto en la confeccion de menús, como en la planificación de costos y logistica de diversos establecimientos,

Soy una persona detallista, involucrado con mi trabajo y me encanta ver disfrutar a mis clientes